雅頌（がしょう）谷六本店 / もんじゃ焼、鉄板焼き
大阪市・谷町6丁目の交差点から長堀通を約150m東に向かった左側にあります。
約6年前仕事帰りに通りがかり、ふらっと立ち寄って見つけたお店です。
築80年の古民家を改築したお店で、壁一面２階まで達する棚がありお酒のボトルが並べてあります。昭和レトロな店内は照明が暗めでイルミネーション点灯し、ショットバーのような落ち着いた雰囲気です。
関西でもんじゃ焼を食べる機会はありませんので焼き方が分からないのですが、店員さんが丁寧に焼いてくれるので安心です。最初の頃は焼き方を見ているだけでも新鮮で楽しかったです。そして店員さんが食べ頃や美味しい食べ方も教えてくれます。程よく焦げたお焦げを小さいヘラで剥がして食べます。
お焦げの上にはジューシーでアツアツなもんじゃが乗っかっていて、ヘラが小さいので一口でパクッと食べられます。
お店の落ち着いた雰囲気にリラックスしてつい会話に夢中になってしまいますが、放置すると焦げすぎてしまうので要注意です。会話しながら手はコマめに動かしましょう（笑）。
やや濃いきつね色ぐらいのお焦げを食べるのが美味しいと思います。
私は明太子チーズもんじゃが一番好きです。
このお店の特徴的なもんじゃ焼の食べ方は、ガーリックトーストにもんじゃ焼を乗せて食べることでまた違った美味しさが味わえます。
｢大阪といえばお好み焼きやで、モンジャなんて…｣って思う方も少なくないと思います（実は私はそうでした）。 是非一度このお店のもんじゃ焼を一度食べてみてください。凄く美味しいです。
粉ものですが、お好み焼きとは別物で比較の対象にはならないと思います。
この記事のブログリンク：http://blogs.yahoo.co.jp/burgerorrico アーティクルリソース：http://www.infomake.org/
| 
